Foto: din surse deschise
Pregătiți kozinaki gustoși – rețeta va fi plăcută de toți cei care o vor lua în primire
Kozinaki sunt cunoscute de toată lumea. Sunt crocante și apetisante și sunt compuse numai din ingrediente naturale – și ce ingrediente! Nucile sunt bogate în proteine, fibre și grupuri întregi de vitamine. Iar mierea și caramelul cu care sunt lipite împreună cu siguranță nu adaugă mai mult zahăr acestei bunătăți decât batoanele din magazine.
Din ce sunt făcute kozinaks depinde de tradițiile locale și de ingredientele disponibile, dar puteți experimenta oricând cu orice combinație vă place. Sunt ușor de preparat și sfârșesc prin a fi o gustare sănătoasă, consistentă și dulce.
Kozinaki din semințe – rețetă
Semințele de floarea-soarelui sunt considerate a fi cel mai bun ingredient în cozonac datorită ușurinței relative și ieftinătății lor.
Ingrediente:
- Semințe (decojite) – 150 g.
- Miere – 3 linguri.
- Zahăr – 2 linguri (opțional).
Mod de preparare: 1:
- Mai întâi se prăjesc semințele într-o tigaie uscată până capătă o culoare aurie.
- Într-o cratiță, topiți mierea și zahărul până obțineți un caramel lichid.
- Turnați semințele în sirop sau invers, turnați siropul peste ele, amestecați rapid și puneți-le pe pergament sau folie adezivă.
- Aplatizați și apăsați cu ceva plat, cum ar fi o scândură.
- Se lasă să se răcească și se taie în porții.