Foto: din surse deschise
Experții recomandă să citim cu atenție compoziția produselor și să nu ne ghidăm doar după etichetare
Sursă:
Eric Berg, un cunoscut medic american și popularizator al unui stil de viață sănătos, a declarat că unul dintre cele mai comune ingrediente din produsele alimentare poate dăuna grav sănătății. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la Instagramul medicului Eric Berg.
Care carbohidrat este considerat periculos
Aceasta se referă la amidonul industrial, care este indicat în compoziția produselor ca amidon alimentar modificat, amidon de porumb modificat sau maltodextrină.
Potrivit Dr. Berg, maltodextrina crește nivelul zahărului din sânge chiar mai mult decât zahărul obișnuit, chiar dacă nu este considerată în mod oficial zahăr. În opinia sa, aceasta contribuie la rezistența la insulină, diabetul de tip 2, boala ficatului gras și acumularea de grăsime viscerală – grăsimea din jurul organelor interne.
În plus, medicul susține că acest ingredient afectează negativ microbiomul intestinal: bacteriile „dăunătoare” se hrănesc activ cu el, în timp ce bacteriile benefice suferă. Acest lucru poate provoca procese inflamatorii, în special în sistemul digestiv.
În cazul în care cel mai adesea conținute
Maltodextrina este utilizată pe scară largă în producția alimentară industrială. Este adăugată la produsele fără gluten, la produsele de patiserie, la nutriția sportivă și la formulele pentru sugari. Scopul principal este de a îmbunătăți textura, aroma și durata de conservare și de a înlocui zahărul.
Ce spun cercetările
După cum explică WebMD, maltodextrina este un carbohidrat foarte procesat care este rapid descompus și absorbit în intestin.
Analizele științifice indică faptul că înlocuirea amidonului natural cu maltodextrină poate crește încărcătura glicemică și nivelurile de zahăr după mese, ceea ce este considerat mai puțin de dorit pentru sănătate, în special pentru persoanele cu metabolism deficitar al glucozei.
La ce ar trebui să fie atenți consumatorii
Experții recomandă să citiți cu atenție compoziția produselor și să nu vă concentrați doar pe etichetarea „fără zahăr” sau „fără gluten”. Chiar și astfel de produse pot conține ingrediente care afectează dramatic nivelul zahărului din sânge și metabolismul.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.