Foto: din surse deschise
Ideea de pizza din găluște sună ca un experiment, dar de fapt are o explicație destul de logică
Sursă:
Găluștele decongelate sunt unul dintre acele mici dezastre casnice care se întâmplă pe neașteptate: congelatorul a cedat și produsul dumneavoastră preferat pe jumătate terminat este pe cale să se transforme într-un „quash” culinar. Dar în loc să vă luați adio de la mâncare, există o altă soluție – creativitatea. Chef Bzhezynskyi Vadym a oferit o soluție neașteptată, dar foarte gustoasă, și anume, să transforme găluștele în pizza.
Bucătăria în condiții de instabilitate a încetat de mult să mai fie un loc al regulilor stricte. Astăzi este un spațiu al improvizației, al deciziilor rapide și al utilizării inteligente a produselor. Tendința de minimizare a risipei alimentare nu face decât să crească interesul pentru astfel de rețete: simple, neconvenționale și cât mai practice.
Ideea de pizza făcută din găluște sună ca un experiment, dar de fapt are o explicație perfect logică. Aluatul de găluște este o bază gata preparată: făină, apă și ouă. Atunci când găluștele se dezgheață, ele pot fi ușor transformate într-o masă maleabilă, perfectă pentru pizza.
Rețetă
Ingrediente
Baza
- Găluște decongelate 400-500 g.
Sos
- Pastă de tomate 3-4 linguri.
- Ulei de măsline 1-2 linguri.
- Oregano 1 linguriță.
- Sare.
- Piper.
Umplutură
- Ceapă roșie 1 buc.
- Roșii 2-3 buc.
- Brânză tare 100-150 g.
Preparare
- Așezați găluștele decongelate pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Cu mâinile, frământați-le ușor, combinați-le într-o singură pânză și dați-le forma dorită – rotundă sau dreptunghiulară. În acest moment, găluștele încetează să mai fie găluște și devin baza pizza dumneavoastră.
- Pentru sosul clasic de roșii, combinați pasta de roșii, uleiul de măsline, oregano, sare și piper. Se amestecă bine până la omogenizare și se întinde uniform peste bază.
- Ce urmează este libertate totală, dar versiunea de bază a bucătarului arată astfel: ceapă roșie tăiată felii subțiri, roșii suculente și brânză tare rasă
- Totul se stratifică deasupra sosului.
- Se pune pizza în cuptorul preîncălzit și se coace până când crusta este aurie și brânza este complet topită. Timpul exact depinde de grosimea bazei și de puterea cuptorului, dar de obicei 15-20 min.
Dumpling pizza este mai mult decât o rețetă. Este un exemplu de cum se nasc noi idei culinare care îmbină practicul și plăcutul. Nu necesită ingrediente complicate, salvează mâncarea de la coșul de gunoi și dovedește că și în cele mai neașteptate situații se poate găti ceva original.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.