Foto: din surse deschise
Supa de linte cu carne este o opțiune excelentă pentru un prânz consistent și sănătos
Pregătirea nu vă va lua mult timp, deoarece lintea roșie nu necesită înmuiere și se fierbe foarte repede. Supa se dovedește cu o aromă bogată și strălucitoare și va fi pe placul atât al adulților, cât și al copiilor.
Rețetă
Ingrediente:
- file de pui – 300 g;
- linte roșie – 5 linguri. litri;
- cartofi – 4 buc;
- ceapă – 1 buc;
- morcovi – 1 buc;
- usturoi – 2 căței;
- roșii – 1 buc;
- pastă de tomate – 1 lingură;
- ulei vegetal – 1 lingură;
- unt – 1 lingură;
- apă – 1,8 litri;
- frunze de dafin – 1 buc;
- piper negru măcinat;
- sare;
- ierburi aromatice (pătrunjel, coriandru).
Preparare:
- Se spală fileul de pui, se trimite într-o cratiță, se toarnă apă rece, se aduce apa la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de 20 de minute la foc mediu, apoi se taie în bucăți mici și se pune în cratiță.
- Clătiți lintea în apă rece până când apa este limpede.
- Se curăță cartofii, morcovii, ceapa și usturoiul.
- Tăiați cartofii în cuburi medii, dați morcovii pe o răzătoare medie, tăiați ceapa în cuburi mici, dați usturoiul pe o răzătoare fină.
- Se decojește roșia și se taie în cuburi mici.
- Încălziți uleiul vegetal și de unt într-o tigaie la foc mediu, puneți morcovii, ceapa, usturoiul și prăjiți până se înmoaie, adăugați roșiile, pasta de tomate și prăjiți încă trei minute.
- Într-o oală cu carne se pun cartofii, lintea și se fierb timp de 10 minute, apoi se adaugă legumele prăjite, foaia de dafin, piperul negru măcinat, sarea și se mai fierb încă 10 minute.
- Înainte de servire, se presară supa de linte cu ierburi proaspete tocate mărunt.
