Foto: din surse publice
Covrigii sunt deosebit de buni cu cafea sau ceai neîndulcit
Atunci când trebuie să pregătiți rapid ceva gustos, cu buget redus și în cantități mari, această rețetă de covrigi devine un adevărat colac de salvare. Rețeta este împărtășită de RBC-Ucraina cu referire la o postare pe Rețetele bunicii mele de pe Facebook.
Rețetă
Ingrediente:
- 200 g untură;
- 200 g smântână;
- 400 g făină;
- 1/3 linguriță sare;
- 1 pachet zahăr vanilat;
- 0,5 lingurițe de agent levigant (opțional).
Umplutura – la alegere: gem gros, nuci cu zahăr, fructe confiate, cireșe.
Preparare
- Se macină untul cu făina până se obține o pastă sfărâmicioasă. Se adaugă smântâna, sarea, zahărul vanilat și praful de copt. Frământați până obțineți un aluat moale, pliabil. Adunați-l într-o minge sau într-un strat, înfășurați-l și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau mai bine peste noapte.
- Împărțiți aluatul răcit în 5 părți. Rulați fiecare într-un cerc, tăiați în segmente, puneți umplutura și formați în covrigi. Dacă împărțiți aluatul în 4 părți, covrigii vor fi mai mari.
- Așezați covrigii pe o tavă de copt și coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 180° timp de 20-25 de minute, până se rumenesc. După ce s-au răcit complet, se presară sau se acoperă cu zahăr pudră.
Sfaturi utile
- Untul poate fi înlocuit cu margarină sau unt de bună calitate.
- Untul topit dă o textură aproape identică aluatului.
- Covrigii sunt deosebit de buni cu cafea sau ceai neîndulcit.